Cách để thoát khỏi nỗi ám ảnh công việc

 

Thứ tư, 1/5/2024, VnExpress.net

Cách  để  thoát  khỏi  nỗi  ám  ảnh  công việc

Nghiền ngẫm công việc quá mức hoặc liên tục sẽ cản trở sự phục hồi, gây căng thẳng sinh lý kéo dài, cuối cùng dẫn đến kiệt sức và suy giảm sức khỏe.

Đó là kết quả của một nghiên cứu tháng 9/2023 trên Plos One, nhấn mạnh đến khái niệm "work rumination" (ngẫm lại công việc), đề cập đến việc liên tục suy nghĩ về cảm xúc và trải nghiệm tiêu cực liên quan đến công việc.

Mark Travers, tiến sĩ, là một nhà tâm lý học (đại học Cornell và đại học Colorado Boulder, Mỹ), phụ trách trang web chăm sóc sức khỏe và sức khỏe tâm thần nổi tiếng Therapytips, khuyên nên cân bằng cân bằng giữa công việc và cuộc sống, đề cao xem hạnh phúc quan trọng hơn năng suất và thành tích.

Theo đó, không được nghỉ ngơi hay thư giãn thích hợp là dấu hiệu của chứng nghiện công việc.

Đây là hai câu hỏi bạn có thể tự hỏi mình có phải người nghiện công việc không.

Tại sao bạn không thể rời bỏ công việc?

Dưới đây là một số lý do khiến bạn gặp khó khăn khi tách khỏi công việc, bất chấp những hậu quả tiêu cực:

Niềm tin liên quan đến công việc: Nhiều người tin làm việc liên tục sẽ làm tăng năng suất, dù nghiên cứu cho thấy ngược lại. Thay vào đó, không nghỉ ngơi đầy đủ thường tạo ra chu kỳ trì hoãn.

Các nhà nghiên cứu cũng phân biệt giữa việc có niềm đam mê hài hòa trong công việc, gồm cân bằng công việc với các lĩnh vực khác của cuộc sống với việc thể hiện "niềm đam mê ám ảnh", ám chỉ sự làm việc trong khi bỏ bê nhu cầu khác.

Nhiều người tin bị ám ảnh là con đường dẫn đến thành công, dù thực tế nó gây đau khổ cao hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy chứng nghiện công việc thường xuất phát từ niềm tin cá nhân cứng nhắc rằng một người nên tiếp tục làm việc cho đến khi họ cảm thấy mình đã làm đủ. Điều này làm trầm trọng thêm thói quen làm việc không giới hạn và trong mệt mỏi.

Ý thức về bản thân: Thông thường, lòng tự trọng của một cá nhân phụ thuộc vào hiệu quả công việc họ cảm nhận được. Việc nhận được sự xác nhận từ các nguồn bên ngoài, chẳng hạn thành tích khiến họ có nhiều khả năng đầu tư thời gian vào công việc một cách không cân đối.

Những kỳ vọng về sự xuất sắc bắt nguồn từ thời thơ ấu của một người hoặc cảm giác không thích đáng trong các lĩnh vực khác trong cuộc sống có thể lan sang việc tự đánh giá hiệu quả công việc, dẫn đến sự so sánh vô ích với người khác cũng như sự tự phê bình, thúc đẩy nhu cầu chứng tỏ bản thân ngay cả khi nó đang làm tổn thương họ.

Ngoài ra, những cá nhân coi công việc là một phần quan trọng làm nên bản sắc của họ thường suy nghĩ về nó sau giờ làm việc.

Nhu cầu công việc: Nhu cầu công việc chồng chất lên áp lực phải tiếp tục làm việc. Khi một cá nhân trải qua xung đột hoặc mơ hồ về vai trò, cùng với khối lượng công việc nặng nề hoặc những yêu cầu xung đột và không đủ thời gian để đáp ứng chúng, sẽ tạo ra sự suy ngẫm trong công việc, làm cạn kiệt nguồn năng lượng của họ.

Nơi làm việc với thời gian làm việc dài, thời hạn chặt chẽ, yêu cầu về tính sẵn sàng liên tục, quyền tự chủ hạn chế và mức lương thấp cũng ảnh hưởng đáng kể đến hạnh phúc của nhân viên. Sự phổ biến của điện thoại thông minh và khả năng kết nối liên tục qua các nền tảng khiến công việc thời gian cá nhân bị chiếm đoạt dễ dàng hơn.

 

                                                Ảnh minh họa: AFP

Cần thay đổi điều gì?

Điều chỉnh lại những nhu cầu tinh thần có hại: Thách thức và điều chỉnh lại các kiểu suy nghĩ tiêu cực dẫn đến làm việc quá sức hoặc suy ngẫm. Hãy nhớ rằng giá trị của bạn không phụ thuộc vào những gì bạn làm. Bạn xứng đáng được nghỉ ngơi.Đặt ranh giới rõ ràng: Xác định rõ ràng giờ làm việc của bạn và truyền đạt chúng cho đồng nghiệp, sếp. Hãy tuân thủ những giờ này và tận dụng công nghệ làm lợi thế cho bạn.

Đặt thông báo hoặc sử dụng tính năng lập lịch để báo hiệu kết thúc ngày làm việc. Tắt tất cả các thông báo không khẩn cấp trong giờ làm việc của bạn để tránh những phiền nhiễu không cần thiết.

Nếu bạn làm việc ở nhà, hãy tạo một không gian làm việc được chỉ định để tách biệt công việc khỏi cuộc sống cá nhân. Khi bạn làm xong, hãy rời khỏi không gian làm việc hoặc đóng cửa lại để tượng trưng cho sự kết thúc của ngày làm việc. Hiểu giới hạn của bạn, sẵn sàng nói không hoặc yêu cầu thêm thời gian và nguồn lực khi bạn quá tải công việc. Truyền đạt rõ ràng những gì sẽ cải thiện điều kiện làm việc giúp tách khỏi công việc tốt hơn vào cuối ngày.

Tạo một cách thư giãn: Thiết lập một thói quen vào cuối ngày làm việc của bạn để báo hiệu sự chuyển đổi từ thời gian làm việc sang thời gian cá nhân. Điều này có thể liên quan đến các hoạt động như viết nhật ký, nghe nhạc hoặc thực hiện một sở thích giúp bạn thư giãn hoặc mang lại niềm vui. Hãy biến việc tự chăm sóc bản thân trở thành một phần không thể thương lượng trong thói quen của bạn. Bạn cũng có thể giải tỏa căng thẳng bằng cách sử dụng các phương pháp điều chỉnh cảm xúc như chánh niệm hoặc hít thở sâu.

Tạo một thói quen cân bằng: Thiết lập các mục tiêu có thể đạt được cho mỗi ngày và mỗi tuần. Chia nhiệm vụ thành các bước nhỏ hơn, dễ quản lý hơn và ăn mừng thành tích. Cố ý sắp xếp thời gian nghỉ trong ngày để nạp lại năng lượng. Hãy sử dụng thời gian này để đi bộ một đoạn ngắn, giãn cơ hoặc các hoạt động khác giúp bạn thư giãn và lấy lại năng lượng.

Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy việc trải nghiệm những cảm xúc tích cực thực sự giúp các cá nhân thành công về mặt tài chính, tiết kiệm và tạo ra nhiều của cải hơn thông qua các phương pháp quản lý tiền tốt hơn. Nghiên cứu cũng cho thấy tầm quan trọng của việc cho phép nghỉ ngơi và đầu tư vào những trải nghiệm cuộc sống vui vẻ ngoài công việc.

Dựa vào sự hỗ trợ xã hội: Nghiên cứu cho thấy việc nuôi dưỡng một mạng lưới hỗ trợ mạnh mẽ có lợi cho những người nghiện công việc. Hỗ trợ cả trong và ngoài nơi làm việc cung cấp cho các cá nhân phương tiện để chia sẻ suy nghĩ, nhu cầu và mối quan tâm, cũng như tập trung vào các hoạt động ngoài công việc để nạp lại năng lượng.

Nhật Minh (Theo Forbes)

Thói quen tốt cho tim mạch mỗi sáng

 

Thứ tư, 1/5/2024, VnExpress.net

Thói  quen  tốt  cho  tim  mạch  mỗi  sáng

MỸMỗi buổi sáng, bác sĩ tim mạch Vuppuluri có thói quen uống hai cốc nước lớn để giúp tỉnh táo tinh thần, kiểm soát huyết áp.

Bác sĩ tim mạch Rohit Vuppuluri, ở Chicago, Illinois, nói mỗi sáng anh luôn bắt đầu ngày mới bằng một thói quen đơn giản nhưng hỗ trợ sức khỏe tim mạch là uống hai cốc nước lớn. "Điều này giúp bắt đầu ngày với sự hydrat hóa tốt và giúp tôi tỉnh táo tinh thần cho ngày mới", anh chia sẻ.

Theo bác sĩ, nước là yếu tố cần thiết cho quản lý điện giải giúp duy trì chức năng tim và nhịp tim ổn định. Các nghiên cứu khoa học cho thấy mối liên kết giữa lượng nước cơ thể thấp và nguy cơ tăng cho sức khỏe tim mạch kém. Một phần của lý do cho điều này là không đủ hydrat hóa có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến tim.

"Đủ lượng nước trong cơ thể là quan trọng để kiểm soát huyết áp", Vuppuluri nói, thêm rằng hydrat hóa đúng cách khiến các mạch máu co lại. Điều này làm tăng huyết áp, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ.

                Uống nước buổi sáng tốt cho tim mạch. Ảnh: Freepik

Một số thói quen khác tốt cho tim mạch, bao gồm:

Uống một cốc cà phê

Ngoài việc uống nước, bạn cũng có thể thưởng thức một cốc cà phê vào buổi sáng để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Cà phê chứa các chất chống oxy hóa giúp tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu, việc uống cà phê một cách vừa phải có liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch giảm. Tuy nhiên, nhớ rằng việc uống quá nhiều cà phê (bốn cốc trở lên mỗi ngày) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trái tim.

Bác sĩ Vuppuluri cũng nói rằng tác động của cà phê có thể thay đổi tùy theo từng người. Nếu bạn là người rất nhạy cảm với caffeine, có thể tốt nhất là chuyển sang uống cà phê không caffeine, vẫn có chứa chất chống oxy hóa nhưng không có caffeine.

Ăn sáng cân đối

Nếu bạn muốn đảm bảo bữa sáng có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, nên ăn sáng với các loại ngũ cốc nguyên hạt, protein không béo và nước hoặc nước ép trái cây tươi để có được một loạt các chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ví dụ, sợi chất xơ trong bột yến mạch (một loại ngũ cốc nguyên hạt) và trái cây giúp giảm cholesterol và huyết áp. Các nguồn protein không béo như hạt hoặc bơ hạt, sữa chua Hy Lạp, phô mai béo và trứng tốt hơn cho sức khỏe tim mạch so với xúc xích và thịt xông khói, cả hai đều giàu chất béo bão hòa.

Đi bộ

Hội Tim Mạch Mỹ khuyến nghị ít nhất 2,5 giờ tập thể dục vừa phải đến mạnh mẽ mỗi tuần. Ngay cả khi bạn không có thời gian để tập thể dục đầy đủ vào buổi sáng, việc đi bộ quanh khu phố là một thói quen tốt cho sức khỏe tim mạch để bắt đầu ngày mới. Đi bộ là cách đơn giản nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Khi bạn cải thiện lịch trình buổi sáng để chăm sóc sức khỏe tim mạch, hãy xem xét những gì bạn cần làm hàng ngày (như ăn uống) và thực hiện chúng theo cách hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch của bạn. Đó chính là cách giúp bạn tạo ra một thói quen có lợi cho cơ thể.

Ngủ đúng cách để sống thọ

Thứ ba, 30/4/2024, VnExpress,net)

Ngủ đúng cách để sống thọ

Cần ngủ ít nhất 7 tiếng, đi ngủ và thức dậy vào cùng một thời gian, giảm ánh sáng hay tránh các thiết bị điện tử trước giờ lên giường là những bí quyết giúp bạn tránh bệnh tật.

Giấc ngủ là trạng thái nghỉ ngơi mà bạn cần mỗi ngày, tuy nhiên chúng thường bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như lo âu, tiếng ồn hay các hoạt động xem phim trước đó. Thiếu ngủ khiến cơ thể khó tập trung, theo thời gian có thể dẫn đến vấn đề về thần kinh và các bệnh mãn tính.

Theo một nghiên cứu năm 2024 trên tạp chí QJM, giấc ngủ chất lượng có thể kéo dài tuổi thọ, thêm 4,7 năm cho nam giới và 2,4 năm cho nữ giới.

Nghiên cứu đã phỏng vấn hơn 170.000 người về tình trạng sức khỏe và thói quen ngủ của họ, sau đó so khớp thông tin này với hồ sơ về cái chết sau nhiều năm. Các nhà nghiên cứu đã xem xét năm yếu tố về giấc ngủ trong việc đo lường chất lượng giấc ngủ. Yếu tố đầu tiên là liệu người ta có nhận đủ lượng ngủ lý tưởng hay không, đó là từ bảy đến tám giờ. Hai yếu tố tiếp theo xem xét việc người ta gặp khó khăn đến đâu trong việc ngủ và ngủ suốt đêm. Yếu tố thứ tư hỏi xem người ta có sử dụng thuốc ngủ không, và yếu tố thứ năm là về cảm giác được nghỉ ngơi khi thức dậy.

Để đạt được điểm đầy đủ năm điểm về chất lượng giấc ngủ, bạn cần ngủ ít nhất bảy tiếng mỗi đêm, dễ ngủ và giữ giấc ngủ suốt ít nhất năm đêm mỗi tuần, không sử dụng thuốc, và cảm thấy sảng khoái khi thức dậy ít nhất năm ngày mỗi tuần. Những người đạt được năm điểm về chất lượng giấc ngủ có tuổi thọ dài hơn so với những người chỉ có một hoặc không có yếu tố giấc ngủ nào.

Chất lượng giấc ngủ cũng ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong từ một số bệnh lý nhất định. Những người đạt năm điểm có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân giảm 30%, giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch 21%, và giảm nguy cơ tử vong do ung thư 19%. Một lưu ý về nghiên cứu này là những người tham gia tự báo cáo thói quen ngủ. Nhóm tác giả không thể xác minh thông tin có hoàn toàn chuẩn xác không.

 

Ngủ ít nhất 7 tiếng mỗi đêm giúp cải thiện sức khỏe. Ảnh:Freepik

Vậy cách nào cải thiện chất lượng giấc ngủ? Dù khi còn trẻ, việc ngủ có thể không được ưu tiên, nhưng bạn sẽ biết ơn mình sau này nếu bạn xây dựng thói quen ngủ tốt từ bây giờ. Better Health Channel khuyến nghị bạn xem xét một số lựa chọn lối sống có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Điều này có thể bao gồm tôn trọng nhịp điệu ngày đêm của cơ thể bằng cách đi ngủ và thức dậy vào cùng thời gian mỗi ngày trong tuần. Dù việc thức khuya và ngủ nướng vào cuối tuần có thể hấp dẫn, nhưng cơ thể sẽ đền đáp bạn bằng sự tỉnh táo hơn vào những thời điểm nhất quán trong ngày.

Đi ngủ sau khi tập thể dục mạnh, ăn no, hoặc uống 1-2 ly rượu có thể là thói quen của bạn, nhưng điều này có thể khiến giấc ngủ trở nên khó khăn. Tốt hơn hết là tránh mọi thứ trên trong 2 giờ trước khi đi ngủ. Bạn cũng sẽ dễ dàng ngủ hơn với các thói quen như: giảm ánh sáng, đọc sách, hoặc tắm để giúp cơ thể và tâm trí của bạn thư giãn sau một ngày bận rộn. Các thiết bị điện tử có thể khiến bạn tỉnh táo, vì vậy hãy để sang một bên điện thoại và lo lắng về việc bỏ lỡ cơ hội, để bạn có thể ưu tiên giấc ngủ chất lượng.

Thu Hiền (Theo Health Digest)

8 món ăn tăng cường cơ bắp

 

Thứ tư, 17/4/2024, VnExpess.net

8  món  ăn  tăng  cường  cơ  bắp

Trứng, chuối, đậu nành, cá hồi, các loại đậu có hàm lượng protein cao, giúp cơ bắp phát triển, phục hồi trong và sau hoạt động thể chất.

Ngoài chế độ tập luyện, thực phẩm có thể tác động đến khả năng duy trì hoặc xây dựng cơ bắp. Trong đó, bổ sung đủ protein trong chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Để tăng cơ, lượng protein tiêu thụ cần duy trì khoảng 1,6 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Chẳng hạn, một người 68 kg, lượng protein cần khoảng 109 g mỗi ngày.

Dưới đây là những thực phẩm cung cấp lượng dinh dưỡng phù hợp để xây dựng cơ bắp khỏe mạnh.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn protein lành mạnh, giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp. Một cốc đậu nấu chín chứa 15 g protein. Thực phẩm này rất giàu chất xơ và các khoáng chất thiết yếu khác như magiê, phốt pho, sắt và vitamin nhóm B.

Đậu nành

100 g đậu nành có thể chứa khoảng 52 g protein. Đậu nành còn có chất béo không bão hòa, các loại vitamin và khoáng chất, là món ăn lành mạnh thay thế cho thịt.

Bổ sung đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày cũng cung cấp sắt, phốt pho, vitamin K cho cơ thể. Chất sắt trong đậu nành rất tốt cho người thiếu máu.

Trứng

Trứng giàu protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B và choline. Trứng có axit amin, đặc biệt là leucine chất lượng cao, giúp tăng cường năng lượng và sức mạnh cơ.

Cá hồi

Khẩu phần cá hồi 85 g chứa khoảng 17 g protein, 1,5 g axit béo omega-3 và một số vitamin B quan trọng. Protein lẫn axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cơ bắp. Ăn cá hồi còn tốt cho sức khỏe tim mạch, xương và làn da.

Chuối

Chuối phù hợp để ăn sau khi tập luyện. Kali có tác dụng cân bằng chất điện giải giữa các tế bào cơ, cải thiện hiệu suất cơ bắp, giảm nguy cơ chuột rút cơ. Ăn chuối còn góp phần giảm viêm và bổ sung glycogen cho cơ, hỗ trợ phục hồi sau tập luyện.

Ức gà thường được sử dụng để tăng cơ nhờ chứa nhiều protein. Khẩu phần 85 g ức gà có khoảng 26,7 g protein chất lượng cao.

Ức gà cũng chứa lượng lớn vitamin B3 và B6. Những vitamin này có thể giúp cơ thể hoạt động bình thường trong quá trình tập luyện để đạt được cơ bắp tối ưu. Ăn thực phẩm giàu protein như thịt gà sau khi tập thể dục có thể thúc đẩy quá trình giảm mỡ, có lợi cho người giảm cân muốn tăng cơ.

Thịt bò nạc

Thịt bò có protein chất lượng cao, vitamin B, khoáng chất và creatine, hỗ trợ tăng cơ mà không cung cấp thêm quá nhiều calo. 85 g thịt bò xay nạc 70% chứa 235 calo và 16 g chất béo. Cùng khẩu phần này, thịt bò xay nạc 95% chứa nhiều protein hơn nhưng chỉ có 148 calo và 6 g chất béo.

Tôm

Cơ thể nhận được 19 g protein, 1,44 g chất béo và 1 g carbs trong khẩu phần 85 g tôm. Giống như nhiều loại protein động vật khác, tôm chứa lượng lớn axit amin leucine cần thiết cho phát triển cơ bắp.

 

5 loại hạt giúp tóc mọc nhanh, giảm rụng

 

Thứ ba, 16/4/2024, VnExpress.net

5  loại  hạt  giúp  tóc  mọc  nhanh, giảm  rụng

Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt phỉ giàu vitamin E, selen, biotin, kẽm và axit béo giúp cải thiện sự phát triển và độ dày của mái tóc, giảm gãy rụng.

Các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Đây là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, món ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng. Chúng cũng góp phần bổ sung các dưỡng chất quan trọng, giúp phát triển và ngăn tóc rụng như vitamin B7 (biotin), kẽm, selen và axit béo thiết yếu. Tuy nhiên, cơ thể không tự tạo ra các chất này mà cần bổ sung từ thực phẩm.

Hạnh nhân

Hạnh nhân giàu vitamin E - chất chống oxy hóa có thể bảo vệ nang tóc khỏi bị hư hại. Đây cũng là nguồn cung cấp biotin dồi dào, nhiều calo và chất béo. Nên kiểm soát khẩu phần ăn để tránh tăng cân, khoảng 15-20 hạt mỗi lần hoặc ăn cùng sữa chua để tăng thêm lượng protein.

Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 có thể cải thiện sự phát triển và độ dày của mái tóc. Chúng cũng cung cấp vitamin E và selen dồi dào, cả hai đều là chất chống oxy hóa. Kiểm soát khẩu phần khoảng 6-8 hạt óc chó nhỏ trong mỗi lần ăn để tận dụng những lợi ích cho sức khỏe, tránh nạp nhiều calo.

Hạt điều

Hạt điều có vị ngậy, béo, dễ ăn. Protein, kẽm đều là cần thiết cho sự phát triển của tóc. Cũng tương tự như hạnh nhân và óc chó, ăn quá nhiều hạt điều có thể dẫn đến tăng cân vì chúng chứa nhiều calo. Khẩu phần hợp lý là ăn 5-10 hạt điều mỗi ngày.

Quả hạch Brazil

Đây là một trong những thực phẩm giàu selen cần thiết để duy trì mái tóc khỏe. Selen giúp bảo vệ nang tóc khỏi bị hư hại và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Để tránh dung nạp quá nhiều selen gây ngộ độc, nên ăn 2-3 quả mỗi ngày. Một số triệu chứng ngộ độc selen gồm buồn nôn, móng tay đổi màu, dễ nứt gãy và rụng tóc. Người có những dấu hiệu này nên ngừng ăn và đi khám chuyên khoa.

Hạt phỉ

Vitamin E, protein, kẽm cùng với selen trong hạt phỉ hỗ trợ tăng cường sức khỏe mái tóc. Ăn khoảng 25-30 g loại hạt này trong mỗi lần để nhận được các lợi ích. Người muốn giảm cân hoặc có vấn đề về tiêu hóa không nên ăn hạt phỉ.

Ăn hạt giúp mọc tóc nhưng hiệu quả này còn tùy thuộc vào từng người và nguyên nhân cơ bản gây ra tình trạng rụng tóc. Trong một số trường hợp, tóc có thể giảm rụng trong vòng vài tuần sau khi bắt đầu ăn các loại hạt. Một số khác có thể mất vài tháng hoặc thậm chí nhiều năm để tóc bớt rụng. Điều quan trọng là xác định chính xác nguyên nhân gây ra để cải thiện hiệu quả.

7 quả hỗ trợ giảm cân, chống béo bụng

 Thứ sáu, 12/4/2024, VnEspress.net

7 quả hỗ trợ giảm cân, chống béo bụng

Táo, chuối, lê giàu chất xơ, tăng cảm giác no lâu; chanh, nho, cam cung cấp chất chống oxy hóa góp phần ngăn tích tụ mỡ bụng

Chanh ít calo, chứa chất chống oxy hóa polyphenol có thể ngăn chặn tích tụ mỡ trong cơ thể, bao gồm cả vùng bụng. Vắt chanh vào món salad, cá, thịt hầm để ăn hay uống nước chanh ấm hỗ trợ giảm mỡ bụng.

Chuối có thể giúp giảm cân nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Loại quả này cũng nhiều kali, carbohydrate lành mạnh, giúp no lâu hơn, đồng thời cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào để duy trì hoạt động.

Lê một quả cỡ vừa có 6 g chất xơ đáp ứng khoảng 1/4 nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Lê còn cung cấp vitamin C góp phần ngăn các gốc tự do gây viêm, kali giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch.

Táo rất giàu polyphenol, chất chống oxy hóa chống viêm cùng với chất xơ được lên men trong ruột già, thúc đẩy vi khuẩn lành mạnh phát triển, giảm viêm góp phần gây béo phì. Một quả táo vừa nguyên vỏ cung cấp hơn 4 g chất xơ, chiếm 14% lượng khuyến nghị hằng ngày.

Dưa hấu nhiều nước, chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng và chất xơ hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Loại quả này cũng ít calo, khoảng 46,5 calo trong mỗi cốc, 12 g tổng lượng carbohydrate cùng với 10 g đường và phần còn lại là chất xơ. Ăn dưa hấu no lâu, ít cảm thấy đói và giảm ăn vặt.

Nho có lượng chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào giúp giảm viêm, giữ dáng. Những quả mọng này còn cung cấp nhiều resveratrol, hợp chất có thể giảm mỡ bụng.

Cam nhiều nước, ít calo và đường, giàu vitamin C, hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, giảm mỡ vùng eo. Chất xơ trong cam (tập trung ở cùi và múi) có thể tăng cảm giác no và hài lòng sau khi ăn.

Uống nước chanh có giảm cân?

Ăn chuối giảm cân

Bảo Bảo (Theo Health, Times of India)

Ảnh: Bảo Bảo, Mai Cat

10 nơi bẩn nhất trong nhà có thể gây hại sức khỏe

 

Thứ sáu, 12/4/2024, VnExpress.net

10 nơi bẩn nhất trong nhà có thể gây hại sức khỏe

MỸNgăn đựng nước và đá trong tủ lạnh, vòi nước, công tắc đèn, tay nắm cửa... là những nơi tích tụ vi khuẩn, cần vệ sinh định kỳ.

GS. Rachel Noble, Khoa Khoa học và Kỹ thuật Môi trường, ĐH Bắc Carolina, cho biết khi lau dọn nhà cửa, mọi người hay chú ý những nơi như nhà vệ sinh, tay nắm cửa, bồn rửa... Tuy nhiên, có rất nhiều khu vực ít ai nghĩ tới để dọn dẹp, tạo cơ hội cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển mạnh. Điều này có thể gây ra các loại bệnh truyền nhiễm, đặc biệt có hại cho những người bị suy giảm miễn dịch.

Theo bác sĩ Neha Vyas, Phòng khám Cleveland, nhà bếp và phòng tắm là nơi chứa nhiều vi khuẩn. Trong đó, nhà bếp thường là nơi trú ngụ vi khuẩn Salmonella hoặc E. coli, gây ngộ độc thực phẩm, các bệnh nhiễm trùng. Ở phòng tắm, tụ cầu vàng kháng methicillin (MRSA) dễ sinh sôi phát triển, là thủ phạm gây viêm phổi và nhiều bệnh nhiễm trùng nguy hiểm. Những tác nhân này có thể lây lan qua tiếp xúc bề mặt và một số vi khuẩn có thể tồn tại trên bề mặt tường nhà trong nhiều tuần đến nhiều tháng.

"Nấm mốc cũng xuất hiện ở những nơi ẩm ướt", bác sĩ Vyas nói, thêm rằng điều này có thể gây ra những phản ứng có tác dụng phụ nghiêm trọng, dẫn đến các bệnh về hô hấp, dị ứng.

Các chuyên gia nêu ra 10 nơi nên chú ý khi dọn dẹp nhà vào mùa này:

Các bề mặt phía trên bếp

Đun sôi nước hoặc hấp thức ăn có thể dẫn đến việc tích tụ hơi ẩm các bề mặt phía trên bếp. Đây có thể là nơi sinh sản của nấm mốc, gây dị ứng hoặc lên cơn hen suyễn cũng như những vấn đề sức khỏe khác.

Ngăn đựng nước và đá trong tủ lạnh

Độ ẩm thường tích tụ khiến nơi đây trở thành môi trường hấp dẫn cho nấm mốc phát triển.

Thùng rác trong nhà bếp và phòng tắm

Thùng rác gia đình chứa nhiều vi trùng. Mỗi thùng rác cần được làm sạch kỹ lưỡng từ trong ra ngoài.

Bất kỳ loại vải nào trong phòng khách

Những bề mặt này có thể tích tụ vi trùng theo thời gian, đơn cử rèm, thảm hoặc bề mặt sofa, ghế ngồi...

Bên trong tủ lạnh

Các kệ của tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm có thể mang vi khuẩn, chẳng hạn thịt gia cầm, rau củ... Do đó, mọi người nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên.

Các bề mặt thường xuyên chạm vào

Công tắc đèn, tay nắm cửa, thiết bị tay cầm, vòi xả bồn cầu và bất kỳ bề mặt nào tay thường xuyên chạm vào đều cần được làm sạch kỹ lưỡng.

Ngưỡng cửa, bậc của tất cả lối vào

Các ô cửa trong phòng sinh hoạt chung, phòng tắm hoặc những không gian khác mà mọi người bước vào sẽ chứa rất nhiều vi trùng từ bên ngoài ngôi nhà.

Vòi rửa trong nhà bếp và phòng tắm

Độ ẩm thường tích tụ ở khu vực bếp và phòng tắm, là môi trường hấp dẫn của nấm mốc.

Cống thoát nước

Dù ở bồn rửa nhà bếp hay phòng tắm, cống thoát nước trong nhà đều là nơi tiếp xúc với nhiều vi khuẩn.

Bộ lọc không khí

Chúng có thể thu thập bụi và phấn hoa, đặc biệt là vào mùa xuân.

 

Ảnh: loveproperty

Minh họa một người dọn dẹp. Ảnh: loveproperty

 

Giáo sư Noble khuyến cáo không cần dự trữ, đầu tư tiền vào khăn lau cồn đắt tiền hoặc dung dịch tẩy trắng cường độ cao. Bốn sản phẩm chủ lực nên có khi dọn dẹp nhà là nước oxy già, rượu/ bia, giấm, chất tẩy trắng (javen).

Nên đeo găng tay khi làm việc với hóa chất mạnh để tránh thấm vào da và gây kích ứng. Không trộn thuốc tẩy với các dung dịch tẩy rửa khác, đặc biệt nếu chúng chứa amoniac vì có thể tạo ra khí độc. Nếu bạn lau bề mặt bằng giấm (hoặc một sản phẩm tẩy rửa tương tự) và muốn lau lại bằng thuốc tẩy, điều quan trọng là phải lau sạch bằng nước trước khi tiến hành bước tiếp theo.

Không nên bật quạt quay gần các bề mặt đang lau chùi để tránh nguy cơ vi trùng lây lan sang các khu vực khác trong nhà, Nếu có trẻ sơ sinh, người bị suy giảm miễn dịch hoặc người lớn tuổi sống trong nhà, nên dọn dẹp khi mọi người không ở nhà, bởi vi khuẩn và nấm mốc có thể gây hại nếu họ hít hay ăn phải.

Có nên uống nước ngọt để giải rượu?

 

Chủ nhật, 31/3/2024, VnExpress.net

Có nên uống nước ngọt để giải rượu?

Sau uống rượu, tôi có thể uống thêm nước ngọt để giảm bớt lượng cồn trong người, giảm đau đầu, chóng mặt? (Thục Anh, 28 tuổi, Hà Nội).

Trả lời:

Rượu làm giảm lượng glucose trong máu dẫn tới chóng mặt. Uống nhiều rượu bia dẫn tới đi tiểu nhiều hơn bình thường, dẫn tới mất nước, biểu hiện khát nước, nhức đầu...

Cồn làm giảm lượng vitamin nhóm B từ đó giảm khả năng cơ thể chuyển hóa và đào thải cồn.

Thực tế, đường tự nhiên trong mật ong, trái cây có thể giúp loại bỏ cồn khỏi cơ thể nhanh chóng. Bạn nên ăn xoài, nho, cam, lê, chuối. Dưa hấu giúp bù nước cho cơ thể sau khi uống nhiều rượu. Chuối chứa nhiều carbohydrate, tránh bị rỗng dạ dày, giúp tăng lượng glucose trong máu, giàu kali.

Tuy nhiên, bạn không nên uống nước ngọt để giải rượu, do carbon dioxide trong nước ngọt có gas thúc đẩy rượu bia thấm nhanh vào niêm mạc dạ dày hơn bình thường, gây say, mệt mỏi, nhức đầu hơn. Uống trà và cà phê cũng sẽ khiến cơ thể phải làm việc nhiều gấp đôi để đào thải cả hai.

Để giảm say rượu, bạn nên ăn trước, trong và sau khi uống rượu, giúp giữ lượng glucose máu ổn định, cân bằng, vì thiếu glucose máu dẫn tới đau đầu, do làm giảm tích tụ acid máu.

Nên uống nước trước và trong khi uống rượu. Bổ sung nước trắng, nước dừa, đồ uống có tính kiềm kèm điện giải như kali, magie để trung hòa cồn. Có thể ăn một chút bánh mì nướng, bánh quy giòn, nước sốt táo để cung cấp năng lượng.

Người bình thường không nên uống quá hai đơn vị cồn/ngày với nam, một đơn vị cồn/ngày đối với nữ và không uống quá 5 ngày/tuần. Một đơn vị cồn tương đương khoảng 3/4 chai/lon bia 330 ml (5%) hoặc 1 cốc bia hơi 330 ml hay 1 ly rượu vang 100 ml (13,5%) hoặc 1 chén rượu mạnh 30 ml (40%).

Chủ nhật, 17/3/2024, VnExpress,net

Làm gì để tránh nhiễm vi khuẩn Salmonella?

Thực phẩm nên mua ở nơi uy tín, rửa sạch, chế biến kỹ, bảo quản cẩn thận, vệ sinh tay và thiết bị nấu nướng sạch sẽ là những cách giúp ngăn nhiễm vi khuẩn Salmonella.

7 trong số 358 người bị ngộ độc ở Nha Trang từ hôm 11/3 đến nay, hiện có kết quả cấy phân dương tính với vi khuẩn Salmonella - độc tố đường tiêu hóa nguy hiểm. Vi khuẩn Salmonella có thể xuất hiện ở bất cứ loại thịt động vật sống nào, phổ biến nhất là thịt gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng. Trong quá trình chế biến, người làm không tuân thủ nguyên tắc chế biến thực phẩm sống - chín, không rửa tay sạch sẽ khiến vi khuẩn từ thực phẩm sống nhiễm sang chín và nhanh chóng sinh sôi. Lượng vi khuẩn càng nhiều, độc tố sinh ra càng lớn.

Phó giáo sư Nguyễn Anh Tuấn, Chủ nhiệm Khoa Phẫu thuật nội soi Ống tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương quân đội 108, cho biết để đảm bảo thực phẩm không bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, một số biện pháp an toàn và các quy trình vệ sinh cần được tuân thủ, trong đó, việc rửa sạch thực phẩm như rau củ, trái cây và thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng và sữa trước khi nấu hoặc tiêu thụ là điều cần thiết. Bên cạnh đó, sử dụng riêng đồ dùng nhà bếp riêng như dao, thớt, bát đĩa cho thực phẩm sống và thực phẩm đã nấu chín để tránh sự lây lan vi khuẩn.

Sử dụng nước sạch khi rửa hoặc chế biến thực phẩm, đặc biệt là khi sử dụng nước cho các loại thực phẩm sống. Khi chế biến, nấu thực phẩm đạt độ chín và nhiệt độ an toàn để tiêu diệt vi khuẩn, đặc biệt là khi chế biến các loại thực phẩm như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp, sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mua để tránh vi khuẩn phát triển.

Kiểm tra ngày hết hạn và điều kiện của thực phẩm trước khi sử dụng. Ngoài ra, luôn giữ tay sạch bằng cách rửa tay thường xuyên, đặc biệt là trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm, duy trì sạch sẽ và vệ sinh trong nhà bếp, bao gồm việc lau chùi bề mặt làm việc, thiết bị nấu nướng và các dụng cụ nấu nướng.

Thực phẩm trong tủ lạnh cần được bảo quản cẩn thận. Ảnh: Bùi Thủy

Vi khuẩn Salmonella có thể phát triển trong môi trường tủ lạnh nếu điều kiện lý tưởng được đáp ứng. Mặc dù nhiệt độ trong tủ lạnh thường thấp hơn, nhưng không phải tất cả các loại vi khuẩn đều bị tiêu diệt ở nhiệt độ này. Nếu thực phẩm bị nhiễm Salmonella được đặt cạnh thực phẩm khác trong tủ lạnh mà không được đóng gói kín đáo, vi khuẩn có thể lây lan từ một sản phẩm sang sản phẩm khác. Điều này có thể xảy ra đặc biệt khi thực phẩm bị rò rỉ hoặc không được bảo quản trong vỏ bọc chặt chẽ.

Do đó, để đảm bảo an toàn thực phẩm trong tủ lạnh và ngăn chặn vi khuẩn Salmonella phát triển và lây lan, bạn cần thực hiện các biện pháp sau:

Đảm bảo rằng tủ lạnh được thiết lập ở nhiệt độ an toàn, thường khoảng 4°C (40°F) hoặc thấp hơn. Bảo quản thực phẩm trong bao bì kín đáo hoặc hộp đựng thức ăn để ngăn chặn vi khuẩn từ việc lây lan từ một sản phẩm sang sản phẩm khác. Xử lý và chế biến thực phẩm đúng cách trước khi lưu trữ trong tủ lạnh, đảm bảo thực phẩm sống được lưu trữ ở phần dưới của tủ lạnh để ngăn chặn nước chảy lây lan và làm nhiệt độ của thực phẩm ở phía trên tăng lên. Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, nếu có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc thực phẩm bị hỏng, hãy loại bỏ ngay lập tức.

Thời gian cần thiết để tiêu diệt hoàn toàn Salmonella phụ thuộc vào nhiệt độ và môi trường xử lý. Các nhiệt độ và thời gian tiêu diệt phổ biến cho vi khuẩn Salmonella bao gồm:

Ở nhiệt độ 70°C (158°F): Salmonella có thể bị tiêu diệt sau khoảng 2-3 phút.

Ở nhiệt độ 74°C (165°F): Salmonella thường bị tiêu diệt ngay sau khi thực phẩm đạt nhiệt độ này trong quá trình nấu.

Ở nhiệt độ thấp hơn, như ở tủ lạnh với nhiệt độ 4°C (40°F) hoặc dưới đó, vi khuẩn Salmonella vẫn có thể tồn tại, nhưng tốc độ phát triển sẽ chậm hơn. Ngoài ra, vi khuẩn Salmonella cũng có thể bị tiêu diệt bởi các phương pháp khác như lạnh đông, hoặc sử dụng hóa chất khử trùng.

Người tiêu dùng khi chọn mua thực phẩm nên mua từ nguồn tin cậy, được giám sát chặt chẽ bởi cơ quan quản lý thực phẩm.

Khuẩn Salmonella là thủ phạm khiến hàng trăm học sinh ở Nha Trang ngộ độc thực phẩm, trong đó một bé tử vong, hồi năm 2022. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc quy mô lớn, theo Tổ chức Y tế Thế giới.

6 món ăn uống giàu canxi tốt cho xương

Sữa tươi, sữa chua phô mai, cá hồi, đậu nành, quả sung khô, cam, hạt chia cung cấp canxi dồi dào, hỗ trợ xương chắc khỏe.

Sữa và sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai là những món ăn phổ biến rất giàu canxi. Ngoài canxi, sữa cùng sản phẩm từ sữa còn bổ sung cho cơ thể nhiều chất đạm, vitamin A và D giúp tăng cường sức khỏe.

Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ, sữa đậu nành đều dồi dào canxi. Một cốc đậu nành rang khô có 130 mg canxi, là nguồn bổ sung canxi lành mạnh cho người theo chế độ ăn thuần chay.

Cá hồi đóng hộp cung cấp 181 mg canxi trong mỗi khẩu phần 85 g. Cá hồi còn chứa vitamin D - dưỡng chất quan trọng khác với hệ xương. Loại vitamin D tan trong chất béo giúp cơ thể hấp thụ và giữ lại canxi, phốt pho. Các vitamin và khoáng chất này đều quan trọng để xây dựng xương chắc khỏe.

Quả sung khô là món ăn nhẹ lành mạnh, giàu canxi, với hai quả chứa khoảng 27 mg canxi. Sung khô còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như kali, sắt, vitamin A giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

Cam có khoảng 60 mg canxi trong một quả, thuộc nhóm quả có hàm lượng canxi cao. Canxi citrate malate là dạng cơ thể dễ hấp thu, có trong một số loại nước cam đóng chai tăng cường.

Các loại hạt như bí ngô, vừng, hạnh nhân và hạt chia đều chứa nhiều canxi. Hai thìa hạt chia đáp ứng khoảng 14% lượng khuyến nghị canxi mỗi ngày cho người trưởng thành.

Bảo Bảo (Theo WebMD)
Ảnh: Freepik