Lịch Sử Bánh Sinh Nhật

 

 Lịch  Sử  Bánh  Sinh  Nhật 

 Mây Lang Thang (st)

Bạn có biết bánh sinh nhật có từ lúc nào không?

Nói về lịch sử bánh sinh nhật chúng ta hãy quay về với Hy Lạp cổ đại, họ đã làm ra những cái bánh mật ong có hình dáng tròn hoặc giống mặt trăng, hay những ổ bánh mì và mang đến đền thờ Artemis – Thần Mặt Trăng.

Tuy vậy, nhiều học giả đã cho rằng bánh sinh nhật truyền thống có nguồn gốc từ Đức vào thời Trung cổ.

Bột mì ngọt được nặn thành hình Chúa Giê-su lúc bé nằm trong tấm tã và điều này dùng để kỷ niệm ngày sinh nhật của Ngài. (Bà Maria sinh con trai đầu lòng, lấy tã bọc con, rồi đặt nằm trong máng cỏ, vì hai ông bà không tìm được chỗ trong nhà trọ. [Lc.2,7. Kinh Thánh]; Anh em cứ dấu này mà nhận ra Ngài : Anh em sẽ gặp thấy một trẻ sơ sinh bọc tã, nằm trong máng cỏ. [Lc.2,12. Kinh Thánh])

Sau đó, chiếc bánh sinh nhật đặc biệt này lại xuất hiện ở nước Đức như là một Kinderfest hay là buổi sinh nhật của một đứa trẻ nhỏ. Người Đức còn nướng một loại bánh đặc biệt khác được gọi là Geburtsagorten khi nướng lên nhiều lớp bánh.

Khoảng giữa thế kỷ thứ 17, người châu âu đã có những bước đột phá trong nghệ thuật làm bánh. Họ bắt đầu tạo ra những dụng cụ hiện đại để làm những cái bánh dạng hình tròn và được làm lạnh. Nhờ vào sự tiến bộ khoa học kỹ thuật đã làm ra những chiếc lò nướng tiện lợi đáng tin cậy, khuôn bánh và loại đường tinh tế. vào thời gian đó, những phần rìa bánh được làm tròn bằng những chiếc khuôn bằng gỗ hoặc bằng kim loại để chống biến dạng bánh khi nướng trên chảo.

____________

History of Birthday Cake

Do you know when Birthday of Cakes emerged?

History of Birthday Cake can be traced back to the ancient Greeks who made round or moon shaped honey cakes or bread and took it to the temple of Artemis – The Goddess of Moon. Some scholars, however, believe that the tradition of Birhday cake started in Germany in Middle Ages.

Sweetened bread dough was given the shape of baby Jesus in swaddling cloth and was used to commemorate his birthday. (And She -Maria- gave birth to her firstborn son and wrapped him in bands of cloth, and laid him in a manger, because there was no place for them in the inn. [Luke 2,7 – Bible.] This will be a sign for you : you will find a child wrapped in bands of cloth and lying in a manger. [Luke 2,12 – Bible.])

This special birthday cake later reemerged Germany as a Kinderfest or the birthday celebrations of a young child. Germans also baked another special kind of a cake called Gaburtstagorten as it was baked in layers.

Around the middle of 17th century, Europeans had made considerable advancement in the art of making cakes. They began to make what can be called precursor to modern cakes that were round and had icing. This was mainly due to the development of technology that made avaible reliable ovens, food moulds and refined sugar. At that time cake hoops – which were round wooden or metal moulds for shaping cakes were placed on flat pans to effect the shape.

MÂY LANG THANG (st)