Mẹo hay nấu ăn bằng lò vi sóng ít người biết

 Mẹo  hay  nấu  ăn  bằng  lò  vi  sóng ít  người  biết 

(Thứ năm, 4/8/2016 -VnExpress.net)

Muốn bóc tỏi nhanh hơn hay thái hành tây mà không bị chảy nước mắt, hãy cho các loại củ này vào lò vi sóng quay vài giây.

Nếu bạn dùng lò vi sóng chỉ để hâm nóng đồ ăn thì đã bỏ phí rất nhiều công dụng của nó. Hãy thử thêm các mẹo hay dưới đây từ RD:

Bóc tỏi nhanh hơn

Chỉ cần quay củ tỏi trong lò vi sóng 15 giây và bạn sẽ bóc vỏ một cách nhanh và dễ dàng tới không ngờ. Phần nước trong tỏi đã bốc hơi khiến vỏ tỏi bong ra dễ dàng.

Cứu nguy cho bánh mì ôi

Nếu bạn để quên bánh mì từ hôm trước khiến bánh mất đi mùi vị thơm ngon, hãy bọc lại bánh trong một tấm giấy ăn ẩm và cho vào lò vi sóng quay trong khoảng cứ 20 giây một lần. Hơi ẩm từ giấy sẽ thấm vào bánh, giúp mùi bánh thơm ngon trở lại nhưng cũng không làm bánh bị mềm ỉu.

Giúp trái cây vắt nước dễ dàng hơn

Trước khi vắt nước một trái cam hay chanh, hãy để nguyên quả vào lò vi sóng quay 10 giây. Lò vi sóng sẽ làm mềm phần xơ bên trong quả và giúp bạn dễ dàng vắt kiệt nước từ quả.

Rang hạt nhanh

Đặt một nắm lạc vào trong một chiếc đĩa sử dụng được trong lò vi sóng, cứ quay được một phút lại lấy ra đảo đều rồi quay tiếp cho tới khi chín. Tổng thời gian đun phụ thuộc vào lượng hạt nhưng thường chỉ mất khoảng 5 phút. Mẹo này cũng hiệu quả với hạt bí đỏ và hạt hướng dương.

Giúp việc làm bánh mỳ nhanh hơn

Bạn muốn tự làm bánh mì hay pizza tại nhà? Việc ủ men cho bột có thể mất nhiều giờ nếu để ở nhiệt độ phòng nhưng chiếc lò vi sóng sẽ giúp bạn chỉ cần lên men trong khoảng 15 phút. Để một cốc nước trong góc lò vi sóng, cho bột vào bát và đặt ở giữa lò và quay ở nhiệt thấp nhất trong khoảng 3 phút. Để bột trong lò thêm 3 phút nữa. Lại quay nóng bột 3 phút và để bột nghỉ trong đó 6 phút. Khi đó bột đã nở đủ để sẵn sàng cho việc nặn bánh.

Hóa lỏng mật ong bị đóng đường

Nếu lọ mật ong của bạn bị kết tinh ở đáy, hãy bỏ nắp, hâm nóng trong lò vi sóng 30-40 giây mỗi lần cho tới khi mật ong ở dạng lỏng. Hãy đảm bảo là mật ong phải được đựng trong hũ thủy tinh hoặc lọ nhựa an toàn dùng được trong lò vi sóng.

Lột vỏ rau củ nhanh hơn

Rau quả quá cứng (như bí đỏ...) thường sẽ khó lột vỏ. Để làm cho việc này dễ dàng hơn, cho rau quả vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút ở mức nhiệt thấp, vỏ rau củ sẽ dễ lột và cắt hơn. Nên cẩn thận khi lấy rau ra khỏi lò để không bị bỏng tay.

Thái hành tây không bị cay mắt

Để tránh bị cay mắt khi gọt vỏ hay thái hành tây, hãy rửa qua hành, gọt bỏ phần rễ và quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây trước khi thái. Bạn bị chảy nước mắt khi thái hành bởi việc thái phá vỡ các phần enzym bên trong, giải phóng ra khí gas sulphuric. Khí gas này tạo phản ứng gây kích thích mắt. Việc làm nóng hành trước giúp phá vỡ các phần enzym gây giải phóng ra khí gas.

Nấu thịt xông khói giòn hơn

Úp ngược một chiếc bát trên một chiếc đĩa. Vắt một dải thịt xông khói qua bát, sau đó quay trong lò vi sóng khoảng một phút. Mỡ trong miếng thịt sẽ nhỏ xuống đĩa, khiến miếng thịt trở nên giòn và thơm hơn.

Chế bánh mì nướng kiểu Pháp

Muốn có món bánh mì nướng thơm ngon chỉ chế biến mất 5 phút? Phết bơ lên đáy một chiếc cốc, đổ các lát bánh mì vào. Trong một cốc khác, lấy thìa trộn đều một quả trứng với 3 thìa sữa và một nhúm bột quế. Đổ hỗn hợp này vào cốc đựng bánh mì và quay trong lò vi sóng một phút.

Làm mềm hạt đậu nhanh

Bạn quên ngâm đậu qua đêm để xay làm sữa đậu nành hay ninh nước? Cho đậu vào một cốc to, cứ một cốc đậu khô thì ngâm trong 3 cốc nước. Quay trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao cho tới khi nước sôi (khoảng 12-15 phút). Lấy đậu ra khỏi lò và để yên trong khoảng một giờ. Đãi vỏ (nếu làm sữa đậu nành) và tráng qua đậu bằng nước lạnh.

Vương Linh