Các  món  nộm  chua  thanh  kích  thích  vị  giác

(VnExpress.net)

Trong những ngày hè oi bức, các bà nội trợ nên ưu tiên cho các món nguội như nộm (gỏi) giúp bữa cơm ngon hơn.

1. Gỏi xoài tôm thịt

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- Một quả xoài 500 g, cà rốt 200 g, hành tây 200 g.

- Tôm 200 g, thịt ba rọi 200 g.

- Rau thơm, gia vị, bánh phồng tôm, lạc rang nếu thích.

2. Gỏi tôm rau mầm

Nguyên liệu:

- Rau mầm 200 g, tôm tươi 200 g, đậu phộng (lạc) 100 g.

- Ớt, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

- Bánh đa nướng ăn kèm nếu thích.

3. Gỏi đu đủ và gỏi rau nhút kiểu Thái

Khác nhau về nguyên liệu và cách thức chế biến, nhưng cả hai món gỏi đều có chung cái vị cay xé lưỡi đặc trưng.

4. Gỏi bò kim chi

Nguyên liệu:

- 1 bắp bò hoa (300 g), 200 g kim chi.

- 150 g dưa cải muối, 1 củ hành tây, 10 g vừng trắng, ớt, ngò tàu.

5. Gỏi xoài cá trê

 Nguyên liệu:

- Xoài cát còn xanh 250 g (khoảng nửa quả).

- Một con cá trê vàng.

- 10 quả quất, đường 2 muỗng, rau húng lủi, hành tím.

- Tỏi, ớt, dầu ăn và nước mắm ngon.

* Xem cách làm chi tiết món ăn bằng cách bấm vào tiêu đề hoặc hình ảnh.

Mai Vân