Những  món  canh  chua  đưa  cơm  ngày  hè

         (Thứ bảy, 30/5/2015 - VnExpress.net)

Canh chua luôn là món hấp dẫn, dễ ăn, lại giúp bù nước trong những ngày hè oi nóng. 

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:

1. Canh ngao nấu chua

Nguyên liệu:

- Một kg ngao.

- 2 quả cà chua.

- 1/4 quả dứa (thơm) to hoặc nửa quả nhỏ.

- Một quả khế to hoặc 2 quả nhỏ.

- Rau răm, hành hoa, đường, muối, gia vị, ớt.

Canh ngao nấu chua. Ảnh: Hà Nhung.

2. Canh chua cá đuối với rau bắp chuối

Nguyên liệu:

- 400 g cá đuối rửa sạch, cắt thành miếng vừa.

- 100 g tương hột.

- Me chua, cà chua, rau ngò om (rau ngổ).

- Hành, ớt, nước mắm, bột ngọt, bột nêm.

Canh chua cá đuối với rau bắp chuối. Ảnh: Thảo Nghi. 3. Thịt nấu canh chua

Nguyên liệu:

- Thịt băm nhỏ.

- Đậu phụ.

- Sấu hoặc me.

- Cà chua, hành tươi, gia vị.

Thịt nấu canh chua. Ảnh: Huyền Diệu.

4. Canh chua cá bông lau

Nguyên liệu:

- 500 g cá bông lau,100 g giá sống, 100 g măng chua, 1 trái cà chua chín, 1/2 quả chuối chát, 1 trái ớt đỏ, vài tép tỏi, hành tím, hành lá.

- 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, bột nghệ, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê dầu phộng.

Canh chua cá bông lau. Ảnh: Thanh Ly.

5. Canh chua rau muống nấu tôm

Nguyên liệu:

- 400 g rau muống.

- 200 g tôm.

- Một quả cà chua.

Canh chua rau muống nấu tôm. Ảnh: Hà Nhung.

6. Canh hến chua

Nguyên liệu:

- 500 g hến còn nguyên vỏ.

- 2 quả cà chua.

- Một bó thì là.

- Muối, hạt nêm, hành khô.

Canh hến nấu cà chua.

Minh Thùy